吃醋可以软化血管?其实是饮食误区

发布日期:2018-09-13 访问量:290

  随着老年人年龄的增长,会发生动脉粥样硬化,心脑血管疾病爆发。而吃醋可以软化血管的说法似乎成为了老年人的救命稻草。而实际上,是多年的饮食误区。今天我们让沈阳养老院为我们介绍一下。
  虽然山西人爱吃醋,但是和实际的身体健康并无关系,而是和当地饮食习惯有关。山西地处黄土高原,气候干燥、温差较大,水土碱性大,而醋的酸性正好能中和,日常摄入的食物与水当中的碱性,也有利于身体健康。
  另外,山西人喜欢吃面食,并且山西当地的蔬菜水果并不丰富,加工后的面食往往大多只是面或者大量的油,吃醋能够解腻并辅助增加身体的胃液酸度,有助于这类面食的消化吸收。
  在食物的烹调加工过程来说,烹调时学会巧妙地用醋,可以减少食用盐的摄入,还能改善食物的口感,所以在烹调食物的过程中加盐之前,可以适量添加少量的高品质的醋。
  爱吃醋,并不意味着能起到软化血管的作用,要想改善或是减缓动脉粥样硬化、高血脂等心脑血管疾病,还是要从日常生活中,全方面的注意才行,除了医院的常规治疗之外,适当的运动、清淡饮食、忌烟忌酒、对疾病的控制与恢复都是非常必要的。

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